ΩΡΑ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

 

 

 

ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΣΤΙΣ GOURME ΣΟΥΠΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΥΕΣ ΜΕΡΕΣ !!!!

 

 

1 ΣΥΝΤΑΓΗ:  Η ΤΕΛΕΙΑ ΒΕΛΟΥΤΕ !!!!

ΥΛΙΚΑ:

3 Κ.Σ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

1 ΜΕΤΡΙΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

500γρ ΑΡΑΚΑ

2 ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΕΣ ΚΑΙ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ

4 ΦΛ. ΖΩΜΟ ΚΟΤΑΣ Η ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

3 ΣΤΑΓΩΝΕΣ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ

ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΝΟΥΝΟΥ ΓΥΡΩ ΣΤΙΣ 7 Κ.Σ ΚΑΙ ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΖΕΣΤΕΝΟΥΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΕ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΝΑ ΣΟΤΑΡΙΣΤΕΙ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ ΜΕΤΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΑ ΤΟΝ ΑΡΑΚΑ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΣΟΤΑΡΙΣΤΟΥΝ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟΝ ΖΩΜΟ.

ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΟΥΝ ΒΡΑΣΗ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΟΥΝ ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΓΙΑ 15 ΛΕΠΤΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΒΓΑΛΟΝ ΤΑ ΑΡΩΜΑΤΑ.

*ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΟΥΜΕ ΚΑΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟ Η ΒΑΣΙΛΙΚΟ.

ΟΤΑΝ ΒΡΑΣΟΥΝ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗ ΣΟΥΠΑ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΟΜΙΟΜΟΡΦΟ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΚΑΙ ΤΟ ΠΕΡΝΑΜΕ ΑΠΟ ΣΟΥΡΩΤΗΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΛΙ ΣΤΗ ΦΩΤΙΑ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΕΙ ΡΙΧΝΩΝΤΑΣ ΤΟ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ.

ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΣΕ ΜΠΟΛ ΚΑΙ ΓΙΑ  ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΕΝΑ ΦΙΛΑΡΑΚΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ.

ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΨΗΣΕΤΕ ΚΑΙ ΦΥΛΛΑΡΑΚΙΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ ΚΑΙ ΝΑ ΤΑ ΒΑΛΕΤΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ

 

 

 

 

2ΣΥΝΤΑΓΗ:

Η ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΒΕΛΟΥΤΕ

ΥΛΙΚΑ

3Κ.Σ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

2 ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΟΝΟ ΤΟ ΨΑΧΝΟ ΚΟΜΕΝΟ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ

1 ΜΕΤΡΙΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ

ΣΕΛΙΝΟ

1ΠΡΑΣΙΝΗ ΚΑΙ 1 ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ 1 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΠΙΠΕΡΙΑ

500γρ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΠΟΥ ΕΧΕΤΕ ΑΛΕΣΕΙ ΚΑΛΑ ΣΤΟ ΜΠΛΕΝΤΕΡ

2ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ

ΘΥΜΑΡΙ ,ΔΑΦΝΗ,

2 ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ  ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ

3 ΦΛ. ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΑΣ

400ml ΓΑΛΑ ΕΒΑΠΟΡΕ Η ΦΡΕΣΚΟ

ΠΙΠΕΡΙ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ , ΛΙΓΟ ΜΠΑΧΑΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΨΗΣΤΕ ΤΙΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΨΗΘΟΥΝ ΑΦΕΡΕΣΤΕ ΤΗ ΦΛΟΥΔΑ ΚΑΙ ΤΑ ΣΠΟΡΙΑ ΚΑ ΑΦΗΣΤΕ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΡΥΩΣΟΥΝ.

ΣΕ ΜΙΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΖΕΣΤΑΝΕΤΕ ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΣΟΤΑΡΕΤΕ ΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΜΕΤΑ ΜΟΛΙΣ ΣΟΤΑΡΙΣΤΕΙ ΒΓΑΛΤΕ ΤΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ . ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΤΟ ΣΕΛΙΝΟ  ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΣΟΤΑΡΙΣΤΟΥΝ.

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΑΛΕΣΜΕΝΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΝΤΟΜΑΤΑ ΤΗΝ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΑΦΗΣΤΕ 3 ΛΕΠΤΑ ΝΑ ΣΟΤΑΡΙΣΤΟΥΝ. ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΘΥΜΑΡΙ ΤΗ ΔΑΦΝΗ ΤΟ ΖΩΜΟ ΤΟ ΕΒΑΠΟΡΕ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΠΑΡΕΙ ΒΡΑΣΗ ΧΑΜΗΛΩΣΤΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΚΑΙ ΑΦΗΣΤΕ ΝΑ ΣΙΓΟΒΡΑΣΕΙ ΓΙΑ 5 ΛΕΠΤΑ .

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΟΜΕΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ΜΕΧΡΙΣ ΝΑ ΖΕΣΤΑΘΟΥΝ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΒΑΛΤΕ ΤΟΝ ΜΑΙΝΤΑΝΟ ΤΟ ΜΠΑΧΑΡΙ ΑΛΑΤΙ , ΠΙΠΕΡΙ .

ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ ΤΗ ΣΟΥΠΑ ΣΕ ΜΠΟΛ ΚΑΙ ΓΑΡΝΙΡΕΤΕ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ Η ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ